Khám phá đặc sản Đà Lạt gồm có những gì?

Đà Lạt thơ mộng là thế giới các loài hoa và thiên đường của rau củ quả. Tới đây, bạn không những được đắm mình trong khoảng không gian thiên nhiên tuyệt vời mà còn được thưởng thức các món ăn đặc sản chỉ tại Đà Lạt mới có. 

1. Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại được xem là món ăn vặt hấp dẫn nhất ở Đà Lạt. Bất kỳ thực khách nào tới đây cũng phải có một lần thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Bánh mì xíu mại được làm thịt được thái cực nhỏ, cực mỏng có độ dẻo vừa đủ. Điểm đặc biệt của món ăn này là bát nước dùng, vị ngọt ngào của nước xương cộng thêm chút béo ngậy của ít váng mỡ cùng mùi hăng hăng của vài cọng hành xanh được xắt nhỏ trôi lững lờ trên mặt bát canh. Thật là món ăn cuốn hút từ mùi vị tới hình thức và thẩm mỹ.

Nếu như bạn yêu thích vị cay cay và màu đỏ rực lửa thì có thể cho thêm chút sa tế hoặc kèm thêm ít giá, ngò hay tép mỡ phi giòn. Qủa là đậm đà và thơm ngon làm sao.

2. Canh hoa atiso hầm giò heo

Món ăn được vinh danh trong top 50 món ăn đặc sản của Việt Nam, đạt kỷ lục Châu Á công nhận năm 2012. Không những là đặc sản của Đà Lạt, bất cứ nơi nào trên đất Việt đều muốn thưởng thức hương vị ngọt ngào này.

Một sự kết hợp độc đáo giữa atiso và giò heo tạo nên một món ăn đỉnh cao. Một chút vị ngọt của hoa atiso, béo ngậy của giò heo khiến các thực khách bị cuốn hút hoàn toàn khi mới ăn lần đầu. Tất cả đều được ninh nhừ, sự mềm ngọt ngập chân răng cùng nước dùng bùi bổ khẳng định đây chính là món ăn bạn nhất định phải thưởng thức

3. Nem nướng 

Một trong những món ăn vặt tiếp theo bạn nhất định phải thử khi tới Đà Lạt đó là nem nướng. Nem nướng Đà Lạt khác với những nơi khác đó là nó không phải được làm từ thịt chua mà được làm từ loại thịt heo chọn lọc, xoay nhuyễn và đặc biệt giai đoạn quyét bằng tay để tạo độ dai cho nem, khiến chúng ngon và chất lượng hơn.

Bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nhất là bát nước chấm đặc biệt khiến cho món ăn không bị ngấy và người ăn không bị nhàm chán.

4. Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt lòng gà – món ăn nghe có vẻ xa lạ đối với những người dân nơi khác nhưng đối với Đà Lạt. Đây lại là món ăn chứa đựng cả tâm hồn và tình cảm của người dân nơi đây. Bánh ướt Đà Lạt khác với những loại bánh ướt nơi khác, thay vì ăn với chả, nem hay bánh tôm thì bánh ướt nơi dây được ăn kèm với thịt gà hay lòng gà mang tới hương vị đậm đà và lạ miệng hơn. Nếu có dịp tới đây, hãy thưởng thức món ăn này nhé.

5. Ram bắp Đà Lạt 

Bạn chỉ có thể bắt gặp món ăn này ở Quảng Ngãi và Đà Lạt. Mặc dù vậy, hương vị của hai món này là hoàn toàn khác biệt. Ram bắp được chế biến từ ngô tươi được ướp với gia vị, hành tím và cuốn với bánh tráng sau đó chiên giòn.

Để món ăn thêm đậm đà hơn thì bạn nên ăn kèm với rau sống, đồ chua cộng thêm nước lèo. Đây chính là sự khác biệt của ram bắp Đà Lạt với Quảng Ngãi.

Leave a Reply