Bật mí những thực phẩm dành cho người cao huyết áp

Xã hội ngày càng phát triển, khoa học công nghệ cũng như nhiều ngành công nghiệp ra đời. Con người có đời sống tốt hơn, tiếp cận với nhiều cái mới hơn. Tuy nhiên, cùng với đó các căn bệnh quái ác cũng xuất hiện nhiều hơn cướp đi cuộc sống vui vẻ, hạnh phúc của biết bao nhiêu người, biết bao gia đình. Không nguy hiểm như ung thư, không gây ra nhiều đau đớn quá mức cho người bệnh, những một căn bệnh vẫn luôn dai dẳng đeo bắm cuộc sống của biết bao người, đặc biệt là những người lớn tuổi đó là căn bệnh cao huyết áp.

Tăng huyết áp đôi khi còn gọi  là cao huyết áp là một bệnh hay chỉ là một triệu chứng của bệnh khác, thường hay gặp ở người cao tuổi, chiếm 10- 15% dân số, được coi là bệnh của thời đại văn minh, bệnh của những người  làm công tác quản lý, bệnh của người ăn uống quá dư thừa.

Khi bị cao huyết áp, ngoài việc chúng ta sử dụng thuốc để chữa trị cho người bệnh thì chúng ta cũng nên chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống và sinh hoạt hàng ngày của người bệnh. Bên cạnh vấn đề tuân thủ những nguyên tắc chung về ăn uống dành cho người cao huyết áp mà ai cũng biết  như ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng các chất kích thích…, người bệnh nhiều khi tỏ ra lúng túng khi chọn dùng các đồ ăn thức uống cụ thể trong sinh hoạt thường nhật. Trên cơ sở kết hợp kinh nghiệm và kết quả nghiên cứu của dinh dưỡng học cổ truyền và hiện đại, bài viết này xin được giới thiệu một số thực phẩm thích hợp và có lợi cho việc phòng chống cao huyết áp để độc giả tham khảo và vận dụng.

Lưu ý nếu sử dụng các thực phẩm đã qua chế biến đóng gói sẵn nên chọn những sản phẩm đã được cơ quan quản lý xác nhận công bố chất lượng thực phẩm, tránh lựa chọn những sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc, bởi vấn đề chất lượng sản phẩm, rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.

  1. Rau cần

Rau cần là một loại rau được trồng phổ biến ở Việt Nam, nó rất dễ ăn và có there được xào lên hoặc nấu với các loại thực phẩm khác để chế biến ra những món ăn hợp khẩu vị. Chúng cũng rất dễ tìm, dễ mua chúng ta có thể mua ngoài các chợ cóc, các siêu thị lớn nhỏ trong cả nước, đây là loại rau thường thấy trong căn bếp của mỗi gia dình Việt. Còn đối với những người cao huyết áp, rau cần cũng có tác dụng rất hiệu quả, đối với những bệnh nhân cao huyết áp chúng ta không nên nấu rau cần lên mà nên sử dụng rau cần dùng loại càng tươi càng ốt, rửa thật sạch, giã nát rồi ép lấy nước (nếu có máy ép thì càng tốt). Chế thêm một chút mật ong, mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 40ml. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, nước ép cần tây có tác dụng làm giãn mạch, lợi niệu và hạ huyết áp. Ngoài những người mắc chứng cao huyết áp thì bài thuốc này còn rất tốt đối với những người thường xuyên bị nhức đầu, hoa mắt, mặt đỏ,… Rau cần là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người mắc chứng cao huyết áp.

  1. Cà rốt

Chúng ta thường biết đến cà rốt là một loại thực phẩm cung cấp vitamin tốt cho cơ thể bổ máu, bổ mắt và được sử dụng phổ biến. Nó có tác dụng làm mềm mạch điều chỉnh rối loạn lipid máu và ổn định huyết áp. Nên dùng dạng tươi, rửa sạch, ép lấy nước uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần chừng 50ml. Nước ép cà rốt cũng là một thức uống rất dễ uống thường được nhiều người ưa chuộng, ra các  quán café, sinh tố các bạn cũng có thể dễ dàng có được một cốc nước ép cà rốt nguyên chất. Đây là thứ nước giải khát đặc biệt tốt cho những người bị cao huyết áp có kèm theo tình trạng đau đầu, chóng mặt. Hành tây: trong thành phần không chứa chất béo, có khả năng làm giảm sức cản ngoại vi, đối kháng với tác dụng làm tăng huyết áp của catecholamine, duy trì sự ổn định của quá trình bài tiết muối natri trong cơ thể nên làm giảm huyết áp.Ngoài ra, vỏ hành tây còn chứa nhiều rutin rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dự phòng tai biến xuất huyết não. Đây là một loại củ – thực phẩm  rất tốt cho người bị cao huyết áp.

  1. Cải cúc

ở Việt Nam có rất nhiều loại cải khác nhau, mọi gia đình người Việt cứ đến mùa cải là chắc chắn trên bàn ăn phải có món canh cải, tuy nhiên chọn loại cải gì thì đó là do khẩu vị của mỗi gia đình. Tuy nhiên đối với những gia đình có người mắc chứng cao huyết áp thì chúng ta nên ưu tiên cho cải cúc. Cải cúc là loại rau thông dụng, có hương thơm đặc biệt, chứa nhiều acid amin và tinh dầu, có tác dụng làm thanh sáng đầu óc và hạ huyết áp. Bạn nên dùng làm rau ăn hàng ngày hoặc ép lấy nước cốt uống, mỗi ngày chừng 50ml, chia 2 lần sáng, chiều. Đặc biệt, cải cúc thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu. Bật mí với các bạn đây là loại rau vừa thơm, ngon, rẻ lại dễ trồng nữa đó, nếu rảnh bạn có thể tự trồng cho mình một luống cải cúc nhé.

  1. Táo

Táo là một loại quả  rất dễ ăn và nó cũng phù hợp với nhiều người, bất cứ ai cũng có thể ăn táo, nó là một loại quả chứa rất nhiều Vitamin và dưỡng chất cho cơ thể. Trong thành phần của trái táo có chứa nhiều Kali có thể kết hợp với lượng natri dư thừa để đòa thải ra ngoài, giúp cơ thể duy trì huyết áp ở mức bình thường. Mỗi ngày tốt nhất bạn nên ăn khoảng 3 quả táo là tốt nhất. Chúng ta có thể trực tiếp gọt táo để ăn hoặc ép nước táo uống. Dù bằng cách này hay cách khác thì táo cũng là một loại thức ăn tốt cho sức khỏe đặc biệt là người mắc bệnh cao huyết áp.

  1. Đường phèn, dấm chua

Bình thường chúng ta cứ nghĩ những loại này chỉ dùng để nêm nếm, để làm gia vị cho những món ăn, nhưng đối với người mắc chứng cao huyết áp đường phèn và dấm chua chính là một loại rất tốt đối với sức khỏe của người cao huyết áp. Dùng 1 lít dấm, 500g đường phèn hòa tan với nhau. Uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 10 ml sau ăn. Đây là bài thuốc thích hợp chữa huyết áp cao (nghiêng về âm hư, tắc mạch máu). Những người mắc chính loét dạ dày, tá tràng, bệnh dạ dầy acid quá nhiều không được dùng bài thuốc này. Tuy nhiên dùng quá nhiều dấm cũng không tốt vậy nên chúng ta hãy sử dụng liều lượng vừa đủ và tham khảo chỉ dẫn của bác sỹ đông y trước khi sử dụng bài thuốc này nhé, nếu dùng không đúng cách có thể gây ra những hậu quả khôn lường, không những không tránh được bệnh cao huyết áp mà lại thêm loét dạ dày thì khổ lại thê khổ đó nha.

Ngoài những thực phẩm trên chúng ta có thể sử dụng các loại sau cũng là những liệu pháp tốt cho người mắc bệnh cao huyết áp như  lê, chuối tiêu, dưa hấu, dưa chuột, nho, mã thầy, vừng, hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen… đều rất tốt cho những người bị cao huyết áp. Tuy nhiên đối với những người huyết áp cao nên hạn chế dùng một số thực phẩm như: lòng đỏ trứng, não, gan, thịt dê, thận lợn, mỡ động vật, rượu trắng, dưa hoặc cà muối mặn, thuốc lá, cà phê, trà đặc, hạt tiêu, ớt, gừng…những thực phẩm này chính là những tác nhân chính gây ra sự tăng trưởng nguy cơ huyết áp cao ở người lớn tuổi.

Song song với chế độ ăn uống thì người mắc chứng cao huyết áp cũng nên thường xuyên rèn luyện thể dục thể thao như chạy bộ, hít thở sâu sẽ giúp chúng ta bình ổn huyết áp. Hít thở sâu vừa có tác dụng giảm stress và cũng tạo cơ hội cho bạn kiểm soát huyết áp của chính mình. Để vận dụng hít thở sâu một cách tối đa, bạn có thể dành khoảng 10 phút vào mỗi tối hoặc sáng để hít thở, nên nhớ hít thở càng sâu càng tốt và nếu có điều kiện bạn có thể tham gia thêm lớp học yoga.

Chúc các bạn cải thiện được tình trạng cao huyết áp nhờ những thực phẩm trên nhé.

Leave a Reply