Bật mí cách làm bánh tráng trộn ngon CHUẨN VỊ Sài Gòn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt được mọi người rất yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Bạn có thể bắt gặp món ăn dân giã này ở bất cứ đường phố nào tại Sài Gòn. Đây là món ăn khá đơn giản bạn có thể tự làm ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

– 1 xấp bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng)

– 1 quả xoài xanh

– 10 quả trứng cút

– 3 trái quất tươi

– 5 gram ruốc thịt lợn

– 40 gram thịt bò khô xé sợi

– 100 gram hành lá và hành tím

– Sa tế, xì dầu…

– 50 gram rau răm

– 50 gram lạc rang giòn

Cách thực hiện:

Bước 1:

– Dùng kéo cắt bánh tráng thành các đoạn dài hình chữ nhật, bản rộng để riêng ra đĩa sạch. Lưu ý không nên cắt quá nhỏ, ngắn vì khi trộn bánh sẽ bị ngấm nước và nát vụn ra.

– Xoài sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào thành các sợi nhỏ theo chiều dài của quả. Để riêng ra bát sạch.

– Bò khô và ruốc khô xé sợi nhỏ để riêng

– Rau răm xắt nhỏ

Bước 2:

– Hành tím xắt lát mỏng cho vào chảo dầu nóng phi cho thật thơm và thành tím chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt. Vớt ra bát sạch để nguội.

– Hành lá thái nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hành vào để làm nước mỡ hành. Khi bạn cho hành tay, khuấy đều tay khoảng vài giây rồi tắt bếp để hành vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

–  Trứng cút luộc chín lột vỏ sạch sẽ

– Pha 1  muỗng sa tế với dầu ăn và dầu để tạo  thành nước trộn

Bước 3:

– Sử dụng một chiếc bát tô sạch, cho bánh tráng, xoài, bò khô, ruốc thịt lợn, hành phi, mỡ hành lá và nước sa tế vào bát.

– Rắc một ít muối, nước tương và vài giọt quất vào rồi trộn nhẹ tay để bánh không bị nát.

– Cuối cùng, cho rau răm xắt nhỏ và lạc vào rồi trộn lại 1 lần nữa là xong.

Trên đây là công thức làm món bánh tráng trộn tại nhà rất đơn giản. Chúc các bạn thành công!

 

 

Leave a Reply